Оваа непријатна, па дури и опасна болест се смета за најпопуларна патологија на гастроинтестиналниот тракт кај современите луѓе. Често ова се должи на прекршување на исхраната, но самите погрешни производи можат да предизвикаат нејзин развој. Диетата за гастритис на желудникот е исто толку важна како и третманот со лекови, а понекогаш тоа е речиси единствениот начин да се нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт и да се спречи болеста да се развие во поопасна и/или поболна форма.
Што е гастритис
Гастритисот е воспалителен процес кој се развива на гастричната слузница. Поради неговото неправилно функционирање, процесот на варење е нарушен, се развиваат различни негативни ефекти, а самата слузница постепено станува потенка.
Причината за болеста може да биде многу различни фактори кои не се туѓи за модерна, постојано зафатена личност. Брзање за време на оброците, грабање и лошо џвакање топла или ладна храна, консумирање неквалитетна или штетна храна, брза храна, масна, солена и чадена во неограничени количини, систематски нарушувања во исхраната - сето тоа може да предизвика гастритис. Покрај тоа, недоволните количини на протеини и витамини во храната, долготрајната употреба на одредени лекови, постојаниот стрес, пушењето и непромисленото прекумерно консумирање алкохол исто така стануваат фактори на ризик.
Правила за исхрана за гастритис
Правилно организираната исхрана игра огромна улога во лекувањето на оваа болест. Многу е важно да ги знаете правилата и да ги следите сите суптилности на диетата за гастритис со висока или ниска киселост, составена од лекар. Постојат неколку едноставни и јасни правила што треба да ги следите:
- Целата храна мора темелно да се џвака, не можете да голтате храна на парчиња.
- Препорачливо е да ја организирате вашата дневна рутина и да јадете по час. Идеално, оброците треба да бидат фракционо, а порциите треба да бидат мали. Подобро е да се јаде 5-6 пати, во порции од 200-250 грама, отколку три пати 500-600.
- Помеѓу оброците треба да се остави 2, 5-3 часа и подобро е интервалите да бидат исти, ако е можно.
- Храната секогаш треба да биде топла, а не топла или ладна. Погрешната температура ги иритира ѕидовите на желудникот, предизвикувајќи поголемо воспаление.
- Треба да престанете да јадете сурова храна. Подобро е кога се термички обработени, дури и кога станува збор за зеленчук и овошје.
Покрај тоа, многу е важно производите да бидат секогаш свежи, готвењето за идна употреба со гастритис е непожелно, па дури и опасно.
Што можете да јадете со гастритис
- Бајат леб, печива и општо печива.
- Варен, парен, варен или печен (без кора) зеленчук.
- Каши од мелени житарки во млеко или вода (ориз, овесна каша, гриз, леќата).
- Ниско-масни сорти на риба.
- Непечено посно месо и живина (пилешко, мисирка, зајак, телешко).
- Не-кисели плодови, јадења од нив (јаболка, банани, круши).
- Млеко и млечни производи со малку маснотии (до 1, 5%).
- Зеленчук и путер (не повеќе од 20-30 грама на ден).
- Пастила, бел слез.
- Природен мед (40-50 грама).
- Јајца на пареа, како дел од јадења или варени (2 парчиња на ден).
За гастритис е многу важно да се набљудува правилниот режим на пиење. Неопходно е да се консумираат 1, 5-2 литри течност дневно, вклучувајќи сокови, компоти, па дури и супа. Дозволено е да се пие минерална вода со соодветен состав препорачан од лекар.
Што не треба да се јаде со гастритис
- Пушено месо и колбаси.
- Колбаси и колбаси.
- Печено.
- Масни месо и риба.
- Кисело овошје и бобинки.
- грав.
- Свеж зеленчук кој не бил подложен на термичка обработка.
- Конзервирање и кисели краставички.
- Масни и кисели млечни производи.
- Јачмен, просо, немелени житарки.
- Макарони, тестенини и фиде направени од интегрално пченично брашно.
- Свежи колачи и леб.
- Печурки.
- Јаткасти плодови и семиња.
- Оцет.
- Топла зачини и сосови.
- Силно кафе, чај, газирани пијалоци.
- Алкохол.
* Списокот на забранети и дозволени производи може да се разликува малку, во зависност од видот на гастритисот, затоа, за да се разјаснат деталите, подобро е да се јавите кај вашиот лекар.
Диета број 1 за гастритис: принципи и мени за примероци
Таков систем на исхрана се препорачува за луѓе кои страдаат од акутен гастритис. Сличен режим на поштеда е пропишан и за оние кои имаат стомачен или дуоденален улкус. Принципите и правилата се исти како погоре. Дополнително, лекарите советуваат да се намали внесот на сол, бидејќи не само што ја задржува течноста во телото, туку и ги иритира слузокожата. Стандардната содржина на калории во овој режим не треба да надминува 2800-3000 калории дневно. Ајде да погледнеме примерок од менито за тој ден, за подлабоко разбирање на проблемот:
- Појадок: оризова каша со млеко, меко варено јајце, слаб чај со млеко.
- Ужина: печени слатки јаболка со мед или шеќер.
- Ручек: крем супа од зеленчук, ќофтиња или ќофтиња од мисирки на пареа, пире од компири со млеко, некисел овошен мус.
- Ужина: крутони, супа од шипинка.
- Вечера: чорба од дозволен зеленчук, риба од дозволено, печена со млеко, слаб чај со млеко.
- Ужина пред спиење: банана, млеко.
Диета за хроничен гастритис
Кога болеста се развива во хронична форма, ограничувањата во исхраната стануваат од витално значење за пациентот. Со следење на диета, можете да спречите акутни напади на болеста, значително да го подобрите квалитетот на животот. За различни степени на киселост, менито може да биде малку поинакво, па затоа вреди да се зборува за секој случај посебно.
Исхрана за хроничен гастритис со ниска киселост
Стомакот почнува да произведува недоволна количина на хлороводородна киселина, храната се вари многу полошо. Телото не може да ги извлече од него сите хранливи материи и елементи во трагови што му се потребни. Од ова може да страдаат не само мукозната мембрана на самиот орган, туку и сите системи на нашето тело.
Принципи на исхрана
- Пожелно е да се консумираат пире, течни и пасирани јадења.
- Прифатлива потрошувачка на кисела храна.
- За време на периодот на ремисија, можете да јадете храна пржена во мала количина масло.
- Температурата на храната може да варира помеѓу + 15-60 ° C.
- Вкупната калорична содржина на диетата дневно треба да се вклопи во 2500-3000 калории.
Дозволени и забранети производи
Со гастритис со ниска киселост, менито не е тешко да се состави, бидејќи вклучува широк спектар на производи. Дозволено е консумирање месо, колбаси, колбаси и колбаси, колачи и леб, риба, зеленчук и овошје, разни житарки. Во менито ќе може да се вклучат сокови, компоти, бакнежи, чорби, чај и кафе, млеко и производи од млечна киселина.
Сепак, постојат и ограничувања, на пример, ќе мора да се откажете од премногу мрсна храна. Непожелно е да се консумира гуско месо, свинско, лосос, пржени крофни, слатки со крем и слатки. Ферментацијата и надуеноста не треба да се активираат од јадениот зеленчук, затоа е подобро да не се јаде зелка, грав, грозје, кромид, лук. Во својата чиста форма, млекото исто така не се препорачува, но како дел од јадењата или како додаток на чај или кафе, одлично ќе се вклопи.
Исхрана за хроничен гастритис со висока киселост
Со овој тип на болест, желудникот почнува да произведува прекумерна количина на киселина, која, како да се каже, ги „вари" околните ткива, сè повеќе ги оштетува мукозните мембрани. Затоа, менито треба да биде многу поштедливо отколку во претходниот случај.
Принципи на исхрана
- Без зачинета храна. Сè што може да ги иритира слузокожата веднаш се брише настрана.
- Производите мора да бидат исклучиво со малку маснотии.
- Пржената храна е целосно исклучена, сите намирници треба да се варат, да се варат на пареа или да се пече.
- Подобро е да се пире производи, да се избрише пред употреба.
- Оброците треба да се прават чести и фракционо, а порциите треба да бидат мали.
- Дневниот внес на сол може да се зголеми на 8 грама.
- Содржината на калории дневно треба да биде во опсег од 2200-2500 калории.
Дозволени и забранети производи
Целта на диетата за таква болест е менито да биде што поштедливо, но во исто време разновидно и хранливо. Како и во диетата број 1, ќе мора да јадете само варен, парен и печен зеленчук, а да избирате само некисели овошја. Тие исто така треба да се варат, и идеално да се пасираат. Дозволена е потрошувачка на посно месо и риба, пожелно е и внимателно да се меле.
Забрането е кисело млеко со зголемена киселост, но во исхраната мора да има млечни производи. Кашичките се готват лесно, се бришат ако е потребно, само слаби чорби од месо се користат за супи. Подобро е да се одбие кисели краставички, борш, супа од зелка, окрошка и други кисели јадења.
Диета за акутен гастритис
Акутното воспаление на гастричната слузница често може да биде придружено со силна болка и гадење. Оваа фаза бара итен лекарски преглед, промени во животниот стил и промени во исхраната. На првиот ден, подобро е целосно да се откажете од цврста храна, дури и пасирана храна, ограничувајќи се на пиење топла вода или лесен чај.
До вториот ден, можете полека да консумирате храна од списокот на диета број 1. Потоа веќе можете да подготвите течни, тестени или кремасти супи, да испасирате риба или месо со малку маснотии, варени меко варени јајца. Не треба да се консумира свеж зеленчук и овошје, како и други производи од забранетата листа.
Диета за ерозивен гастритис
Овој тип на гастритис е опасен токму поради формирањето на чирови на слузницата, кои наскоро можат да се претворат во полноправни чирови. За да ги запрете симптомите и да ги минимизирате негативните последици, ќе мора строго да ги следите правилата за исхрана:
- Без пржена, солена или чадена храна, сите јадења се само варени, на пареа или печени без кора.
- Дробни оброци во мали порции 5-6 пати на ден. Максималната тежина на еден оброк е 170-180 грама.
- Вообичаено е да се пие една чаша топла вода пред јадење.
- Сосови, топли зачини, мајонез, јадења со засилувачи на вкус се целосно исклучени.
- Јадете полека, џвакајќи го секој залак темелно.
- Целата храна треба да биде топла, а не ладна или топла.
Последниот оброк треба да се постави така што да останат 2 часа пред спиење.
Диета за атрофичен гастритис
Исхраната за атрофичен гастритис е најважниот фактор во процесот на лекување. Храната најдобро се зема во исто време редовно. Во спротивно, ќе мора да ги следите истите препораки што веќе се искажани за табелата бр. 1 на системот за напојување. Можете да ги консумирате сите производи од списокот на дозволени и да ги одбиете забранетите.
Храната се јаде топла, пасирана, на пареа, варена или печена. Пржените и масните, како и киселите, зачинетите и солените остануваат забранети. Тутунот и алкохолните пијалоци се сметаат за главни непријатели за сите видови гастритис, па затоа е најдобро да се напуштат засекогаш за да не се предизвика акутна состојба.